作者：中国食品工业协会副秘书长 王薇

　　近年来，我国食品工业持续高速发展，食品工业整体经济规模不断迈上新台阶。2006年全国食品企业，累积完成工业总产值24808.43亿元。比上年同期增长22.48%；同时，全行业完成销售收入24273.64亿元，比上年增长22.36%；全行业实现利税总额4047.00亿元，其中实现利润1562.84亿元，比上年同期增长三成。食品工业继续发挥国民经济支柱产业的重要作用，顺利完成了“十五规划”的预期目标，为实现“十一五”规划的良好开局，奠定了基础。

　　伴随着全国食品工业的增长，商业连锁业的快速发展， 国家加强对食品市场的监管以及全社会对“食品安全”的重视。目前食品产品供应丰富，品种齐全，销售平台增加，食品供应商诚信度加强，销售市场趋向健康有序，食品销售大幅度增长。

　　2006年全国食品进出口金额453.94亿美元，比上年同期增长15.60%，占全国商品出口金额2.58%。食品出口换汇250.39亿美元，同比增长15.60%，占全国商品出口金额2.58%；食品进口203.55亿美元，同比增长7.3%，占全国商品进口金额2.57%。食品进出口贸易顺差额46.84亿美元。其中出口量大的产品主要是蔬菜及制品、蔬菜罐头、谷物原粮、水果及制品等。但是从增长的角度看，啤酒、食用动物油脂、食用油脂、食用植物油、肉罐头、水果罐头等有明显增幅。