中国食品工业协会的任务是：
　　一、开展食品行业产业结构、产品结构、生产、营销等方面的调查研究工作，就国家食品工业发展的规划、方针和产业政策及法规等有关问题向政府部门提出建议。
　　二、开展营养发展战略研究，促进饮食结构和食物生产结构的合理化，提高人民的营养水平。
　　三、实施科技兴国战略，开展技术交流与咨询活动，组织科技成果和新产品鉴定，积极推广优秀科技成果与技术装备，推动企业创新，促进食品工业的发展。表彰、奖励优秀项目、先进个人和先进集体。
　　四、制定并监督执行行规行约，维护会员合法权益，协调会员的关系，向政府反映会员的要求。加强与各省、自治区、直辖市的社团法人会员的联系。加强行业自律，创造和维护行业公平竞争环境。积极稳妥地组建全国性的食品行业的专业委员会(分会)，指导其开展工作。
　　五、收集国内外信息，分析行业动态，发布有关行业信息，办好协会主办的报纸、杂志、年鉴等刊物。
　　六、举办报告会、研讨会、经验交流会及专业展览会、展示会等，促进信息交流。举办各种类型的培训班，为企业培养人才，提高企业的整体素质。
　　七、进行质量监督与管理，组织优秀产品的推荐及产品质量监制，宣传、促进质量监督工作。组织参与制定、修订食品工业国家标准和行业标准，组织贯彻实施并进行监督。
　　八、加强与国外同行业及相关组织的联系，开展国际间技术交流与合作。
　　九、发展食品行业的公益事业，开办经济实体，加强协会自身建设，增强协会为行业服务的实力。
　　十、接受政府部门授权和委托，对行业内重大的技术改造、技术引进、投资与开发项目进行前期论证；参与行业生产许可证、经营许可证的发放等工作。开展有益于本行业的其他活动。